NINJA® EA 5040 (cov) Fiche vérifiée le 08/10/2018

Epoque de Maturité

2 à 5 jours après BERGEVAL® Aviclo cov dans les Costières du Gard (30)
2 à 5 jours après BERGEVAL® Aviclo cov dans la Plaine du Roussillon (66)
Epoque BERGEVAL® Aviclo cov dans les Plaines Rhodaniennes (26)

Identité

N° étude éditeur	EA 5040
Obtenteur	Escande BEE
Editeur	Escande
Protection	COV en cours

L'arbre

Vigueur	Forte
Port	Semi-érigé les premières années, puis semi-étalé
Epoque de floraison	Saison à tardive
Floribondité	Forte à très forte
Qualité de la floraison	Moyenne
Nouaison	Moyenne à bonne
Fertilité	Auto stérile
Pollinisateurs	Manga cov, Kioto cov, Big Red cov, Flavor Cot cov, Tsunami cov
Alternance	Sensible
Besoins en froid	Moyennement élevé à élevé

Le fruit

Attrait	Attrayant à très attrayant.
Forme	Ronde, régulière. La cavité pédonculaire est peu profonde.
Surimpression	Rouge grenat à rouge orangé, lavée, lumineuse, d’intensité moyenne (40 à 70% de la surface), avec une couleur de fond jaune orangé.
Epiderme	Epais et brillant, non bosselé, moyennement acidulé.
Couleur de fond récolte optimale	7 du code couleur Citfl.
Résistance aux manipulations	Moyenne à bonne.
Tenue	Bonne sur l’arbre
Texture de la chair	Fine, fondante et juteuse.
Qualité gustative	Bonne à très bonne, saveur acidulée, aromatique.
Echelonnement de la maturité	Moyennement échelonnée.
Evolution post récolte	Bonne.
Sensibilités particulières	Marques sur épiderme avec une proportion variable selon les années.

Tableau

La conduite

Distances de plantation	Pour une conduite en gobelet, des distances de 5 à 6 m entre rangs et de 3.5 à 4 m entre arbres peuvent être envisagées, en fonction du type de sol.
Taille de formation	Des pincements sont utiles la première année pour favoriser la démultiplication des charpentières.
Taille de fructification	La mise à fruit moyennement rapide est réalisée sur rameaux longs (une taille longue est conseillée les 1ères années), mais aussi sur rameaux courts (bouquets de mai et chiffonnes) qui s’établissent en fin de 3ème feuille. Elle consistera à favoriser l’installation de productions courtes sur les charpentières ou autres branches.
Taille en vert	Importante à réaliser pour favoriser la coloration des fruits. Les pincements des gourmands (15-20 cm) situés à l’intérieur de l’arbre permettent de créer de nouveaux points de fructification, si nécessaire.
Eclaircissage	Il sera réalisé au stade petits fruits. Malgré une floribondité forte à très forte, l’intensité d’éclaircissage peut être de faible à moyenne intensité selon les années.
Récolte	Le fruit ayant une bonne tenue sur l’arbre, la récolte ne présente pas de difficulté particulière. Elle sera déclenchée lorsque la couleur de fond atteindra la valeur de 7 du code couleur Ctifl.

Potentiel de production

La mise à fruit est moyennement rapide.
La récolte peut être réalisée en 3 à 4 passages.
La production peut atteindre 20 à 25 tonnes/ha, avec un poids moyen de fruit de 50-60 grammes et une répartition de calibre 10-20% AAA, 40-60 % de AA et 10-20 % de A.

Sensibilités particulières

Monilia sur fleurs.
L’épiderme est moyennement sensible à la pluie.

Appréciation générale

NINJA cov est une variété de maturité de saison.
Le fruit est très attrayant et de bonne à très bonne qualité gustative (potentiel aromatique élevé).
Elle nécessite une pollinisation adaptée en raison de son taux de nouaison aléatoire, selon les années.

Elle est particulièrement préconisée pour des circuits courts.

Ces résultats sont issus des travaux réalisés dans le cadre de la charte nationale FNPF / CEP / INRA / CTIFL et stations régionales.